大麦若叶的作用是清肠 (第2/10页)

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    她兴奋到连筷子都握紧了：“阿姨做贝rou生煎包超强的！下次我叫mama做一锅，送一盒给你尝尝！保证你吃了会爱上。”

    “贝rou生煎包？”嫂子愣了一下，“你妈会做生煎包？”

    “会呀！”青竹立刻附和，整个人都坐直了，“比外面卖的好吃超多！底下是脆脆的壳，上面软软的，一口咬下去，里面是汁，贝rou咬起来有弹性！”

    他说得眉飞色舞，比介绍自家人还带劲：“mama会先用贝rou剁碎，跟一点猪rou一起拌，再加葱花、姜末，还有一点点胡椒跟酱油。包成小包子以后，底下先用油煎，煎到变金黄，再加水盖上盖子闷。”

    他用手比划了一个圆：“等锅里‘吱吱’声音小了，水干了，底下就会变成脆壳，上面还是软的，撒上一点葱花、白芝麻……超级香！”

    “对对对！”青蒹笑得眼睛弯起来，“贝rou生煎包刚出锅的时候，锅子边缘会有一圈薄薄的‘冰花’脆皮，拿铲子一铲，一整圈都能铲起来。”

    她转头对嫂子说：“你喜欢rou燕那种咬起来有层次的感觉，一定会喜欢贝rou生煎包——下面是脆的，中间有劲，上面软软的，里面又有贝rou的甜。”

    嫂子听得嘴角都止不住上翘：“你这么一说，我现在就想吃了。”

    “那就约一天。”青蒹认真起来，“你哪天休假，我跟mama说，做一锅贝rou生煎包，我们做熟了送来你家。到时候你可以换rou燕给我们，一边辽宁口味、一边福建口味，我们澎湖这边吃一个‘海峡中线